Kim Thanh Thảo làm giám dốc chương trình “100 Flavors – Michelin Starred Chef” tại Việt Nam

Ngày 23 tháng 11 năm 2025 vừa qua, tại KS La Vela (TPHCM), Công ty Cổ phần Truyền thông Giải trí Terra đã công bố Tuần lễ ẩm thực quốc tế “100 Flavors – Michelin Starred Chefs”, diễn ra từ 23 – 30/11/2025 tại TP. Hồ Chí Minh và TP. Huế, thuộc khuôn khổ Năm Du lịch Quốc gia 2025. Buổi lễ có sự tham dự của các ban ngành liên quan, đối tác và đông đảo nghệ sĩ, nhà đồng hành…

Đây là lần đầu tiên tại Việt Nam quy tụ 13 đầu bếp sở hữu sao Michelin – những biểu tượng ẩm thực hàng đầu thế giới – cùng hội ngộ để tạo nên hành trình ẩm thực mang tính lịch sử. Với sứ mệnh đưa nghệ thuật ẩm thực đỉnh cao giao thoa cùng di sản văn hóa Việt Nam, “100 Flavors” hướng tới khẳng định vị thế Việt Nam như điểm đến nổi bật của châu Á về du lịch và trải nghiệm haute cuisine.

Đồng hành trong sự kiện là Dinner Incredible – dự án ẩm thực quốc tế danh tiếng do Chef Giorgio Diana sáng lập, từng gây tiếng vang tại Rome, Tokyo, Singapore và New York. Mỗi phiên bản Dinner Incredible không chỉ là một bữa tối, mà là một tác phẩm nghệ thuật kể chuyện bằng ẩm thực, nơi kỹ thuật tinh xảo giao hòa cùng bản sắc văn hóa bản địa.

Theo Diễn viên –Hoa hậu Điện Ảnh-NSX Kim Thanh Thảo - giám đốc chương trình, có thể nói rằng lần đầu tiên, đất nước Việt Nam đón đoàn siêu đầu bếp đằng cấp thế giới hùng hậu, trong đó 13 vị đầu bếp Michelin – tinh hoa ẩm thực thế giới hội tụ trong sự kiện “100 Flavors – Michelin Starred Chefs ” trong hành trình mang tinh hoa ẩm thực quốc tế giao thoa với di sản ẩm thực Việt, định vị Việt Nam là điểm đến hàng đầu châu Á về ẩm thực và du lịch, với sự hợp tác của dự án ẩm thực quốc tế Dinner Incredible,

Và không chỉ dừng lại ở một chương trình TV Show, mà khi diễn ra ở VN , với sự chấp thuận của UBND TP Huế, chương trình đã được nâng tầm trở thành một trong những sự kiện đặc sắc tiêu biểu của Năm Du lịch Quốc gia 2025.

Tuần Lễ “100 Flavors – Michelin Starred Chefs” sẽ diễn ra từ ngày 23 đến 30 tháng 11 năm 2025, là chuỗi sự kiện ẩm thực đặc sắc tại hai trung tâm văn hoá lớn của Việt Nam – Thành phố Hồ Chí Minh và Thành phố Huế.

• Ngày 26/11/2025 tại La Vela Saigon Hotel diễn ra Gala tiệc là nghi lễ tôn vinh phong cách ẩm thực cao cấp đương đại, diễn ra trong không gian 5 sao sang trọng, nơi kỹ thuật quốc tế thăng hoa cùng hương vị bản địa.

• Ngày 28/11/2025 tại Hue Times Square, tái hiện Di sản “Dạ yến Hoàng cung”, đêm Giao Lưu Văn hóa Ẩm thực giữa Di sản ẩm thực cung đình Việt và Quốc tế.

Năm 2025, Việt Nam được chọn làm điểm đến tiếp theo của Dinner Incredible nhờ nguồn nguyên liệu phong phú, chiều sâu văn hóa, cùng bản sắc ẩm thực độc nhất. Đây cũng là dấu mốc đặc biệt khi Chef Michael Bao Huynh – đầu bếp gốc Việt từng thành danh tại New York, Đức, Singapore, Bangkok và Trung Đông – trở về quê hương trong vai trò cầu nối đưa dự án đến Việt Nam.

HÀNH TRÌNH ẨM THỰC “100 FLAVORS – MICHELIN STARRED CHEFS”

Tuần lễ gồm hai đêm tiệc tiêu điểm tại TP. Hồ Chí Minh và Huế:

• 26/11/2025 – La Vela Saigon Hotel

“The Ho Chi Minh City Symphony – When Luxury Becomes a Masterpiece”

Đêm tiệc tôn vinh ẩm thực cao cấp đương đại, được dàn dựng như một bản giao hưởng giữa kỹ thuật ẩm thực quốc tế và phong vị Việt Nam, trong không gian chuẩn 5 sao, nơi kỹ thuật quốc tế thăng hoa cùng hương vị bản địa.

• 28/11/2025 – Hue Times Square

“The Imperial Symphony – Dạ yến Hoàng cung”, đêm Giao Lưu Văn hóa Ẩm thực giữa Di sản ẩm thực cung đình Việt và Quốc tế.

Một hành trình đưa thực khách trở về tinh hoa ẩm thực cung đình Huế, hòa quyện cùng haute cuisine thế giới. Không gian được thiết kế như một đại cảnh nghệ thuật: Ánh sáng – âm nhạc – trình diễn – ẩm thực giao thoa tạo nên trải nghiệm duy nhất chỉ có tại cố đô.

13 ĐẦU BẾP SAO MICHELIN – BIỂU TƯỢNG TÀI NĂNG TOÀN CẦU

Sự kiện quy tụ 13 Michelin-starred chefs đến từ nhiều quốc gia, gồm:

1/ Giorgio Diana (Ý) – Nhà sáng lập Dinner Incredible - 2/ Bruno Menard (Pháp) – 3 sao Michelin - 3/ Alvin Leung (Anh Quốc) – 3 sao Michelin, “Demon Chef”

4/ Thierry Voisin (Pháp) – 3 sao Michelin, Bếp trưởng Les Saisons Tokyo - 5/ Stylianos Arakas (Hy Lạp) – 3 sao Michelin - 6/ Thomas Bühner (Đức) – 3 sao Michelin

7/ Jacob Jan Boerma (Áo/Hà Lan) – 3 sao Michelin - 8/ Giovanni Solofra (Ý) – 2 sao Michelin - 9/ Florence Dalia (Pháp) – 2 sao Michelin - 10/ Michael Lee (Taiwan) – 2 sao Michelin - 11/ Michael Bao Huynh (Mỹ) – 1 sao Michelin, Iron Chef, Giám khảo MasterChef Vietnam - 12/ Massimiliano Sena (Ý) – 1 sao Michelin - 13/ Tim Adriaan Golsteijn (Hà Lan) – 1 sao Michelin

Sự quy tụ này đánh dấu cột mốc lịch sử cho ngành ẩm thực Việt Nam, đồng thời mở ra cơ hội hợp tác, đào tạo và truyền cảm hứng cho thế hệ đầu bếp trẻ trong nước.

Box: